Клетчатка представляет собой питательные вещества, которые не снабжают организм энергией, но принимают активное участие в его жизнедеятельности. пищевая клетчатка – вещество растительного происхождения, которое содержится в углеводах, в которых мало сахара. По своему химическому составу клетчатка состоит из сложных углеводов. Их ещё называют «неусвояемые углеводы». Клетчатка снижает уровень холестерина в крови и предотвращает появление камней в желчном пузыре. Употребление в пищу клетчатки – профилактика рака толстой и прямой кишки и сердечно-сосудистых заболеваний. Продукты, содержащие в большом количестве клетчатку, имеют много полезных микроэлементов, в которых нуждается человек в повседневной жизни.

Клетчатка: – обеспечивает быстрое насыщение без лишних калорий – задерживает усвоение жиров и углеводов – уменьшает содержание холестерина и сахара в крови – очищает организм от ядовитых продуктов. Каждодневная порция клетчатки должна составлять 45-50 грамм.

– Нерастворимая клетчатка, применяется для «чистки организма»